ד"ר כהן שימש כעד מומחה מטעם הנתבע בתביעת רשלנות מקצועית שהגישה מטופלת כנגד רופא פלסטיקאי מוביל, המטופלת העלתה טענות שנדחו כולם בעקבות חוות הדעת המקצועית שד"ר כהן העביר לבית משפט השלום ולאחר בדיקה של התובעת.התובעת הוצגה כמי שפעלה להאדרה של נזק מינורי ובנסיון להתעשר ללא עמל על חשבון הרופא הפלסטיקאי שניתח אותה.
אחד המקרים שבהן דר מאיר כהן היה מומחה מטעם המנתחח מטעם בית המשפוט בנוגע לרשלנות רפואית עסק בהתפתחות קופסית אחרי ניתוח חזה אצל אחד המנתחים הפלסטיים. בפסק הדין כתב השופט בבית משפט השלום : "אני מאמץ את חוות הדעת של המומחה ( דר מאיר כהן) שעשה עלי רושם אמין ומקצועי ביותר".
בנוסף, ד"ר כהן התבקש לחוות דעתו במקרים הנוגעים לטיפולים אסתטיים שבוצעו על ידי רופאים אחרים, בהם נדרש להעריך את איכות הטיפול, עמידתו בסטנדרטים מקצועיים, והאם הייתה חריגה מהפרקטיקה הרפואית המקובלת.מעורבותו של ד"ר כהן כעד מומחה מטעם בית המשפט מדגישה את מעמדו המקצועי והאמון שבתי המשפט רוחשים לו בתחום הכירורגיה הפלסטית והרפואה האסתטית.